Fitcocho de manzana

Muy buenas a todos. Esta es otra idea de bizcocho saludable o fitcocho que me encanta desayunar.

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Las cantidades están pensadas para dos raciones, así con uno que hagáis da para desayunar dos días seguidos (o para desayunarlo en compañía ☺)

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Ingredientes

  • 8 claras
  • 1 huevo
  • 120g de harina de avena (yo utilizo harina saborizada de max protein pero si no tenéis podéis utilizar harina normal o copos de avena triturados)
  • 1 sobre de levadura
  • Edulcorante al gusto
  • Canela al gusto
  • Un chorrito de leche
  • 1 manzana

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Preparación

  1. Montamos las claras a punto de nieve. Cuando estén incorporamos el huevo y volvemos a montarlas.
  2. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y la canela e incorporamos despacio.
  3. Añadimos la manzana bien rallada
  4. Edulcoramos al gusto y añadimos un chorrito de leche para ajustar la textura
  5. Una vez esté todo incorporado lo horneamos a 170º durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio

Y eso es todo! espero que os guste! a mi me encanta lo jugoso que queda y el toque de manzana con canela es de mis favoritos

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Muchos besos a todos =)

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