Barritas energéticas de manzana

Muy buenas tardes a todos!! Celebrando que hoy es mi segundo lunes siguiendo el reto #21diasconhabitosfit he hecho unas barritas energéticas que son ideales para tomar en el desayuno, a media mañana, antes de hacer deporte… Son muy fáciles de hacer y son con ingredientes de calidad, ni azúcares ni harinas, ni mantequillas/aceites…

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Lo siento desde ya por no poner los pesos en gramos, digamos que tengo la pesa durmiendo en casa ajena así que las cantidades las medí en cucharadas soperas.

Aquí les dejo la receta 🙂

Ingredientes: (para 6 o 7 barritas) 

  • 1 manzana
  • 5 cucharadas de avena
  • 2 cucharadas soperas de almendras y nueces molidas (yo usé estos dos pero puede ser otros)
  • Canela
  • Un chorrito de esencia de vainilla
  • Un puñado de pasas
  • Edulcorante líquido al gusto
  • 2 cucharadas de leche

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Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. En un bol rallamos la manzana y le añadimos la canela, la vainilla, la leche, las pasas y las almendras y nueces. Removemos bien hasta que quede todo integrado.
  3. Tras esto añadimos la avena y el edulcorante (podemos probar hasta que esté a nuestro gusto de dulzor pero dependiendo de la cantidad utilizada a lo mejor es necesario poner algo más de avena para conseguir que esté consistente).
  4. Cuando tengamos todo intregrado tiene que quedar una masa consistente que extenderemos en un molde forrado con papel vegetal y hornearemos durante aproximadamente 20 minutos (siempre vigilando que no se quemen y tocando a ver si se ponen duritas porque cada horno es un mundo).
  5. Cuando estén listas se deja enfriar, se corta la masa para tener las barritas y listo! Yo las envolví en papel aluminio y las conservo en nevera.

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Espero que os gusten!

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