Bizcocho de chocolate y avellana

Buenas! aprovechando una visita de mami y que se me iba a caducar el bote de claras pasteurizadas del mercadona se me ocurrió inventarme un bizcocho. Tiene chocolate, si no recuerdo mal el primer bizcocho de chocolate que hago en el año!!

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Tenía algunas avellanas arrinconadas en la despensa y bueno, se me ocurrió juntarlo. El resultado os lo podéis imaginar no?? ♥

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Ingredientes: (utilizando como medidor el vaso de yogurth)

  • Bote pequeño de claras pasteurizadas (yo usé el de 9 claras del mercadona) o 9 claras de huevos M
  • 1 yogurth natural
  • 1 medida de aceite suave
  • 2 medidas de azúcar
  • 2 medidas de harina
  • 1 medida de cacao
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de esencia de azahar
  • 150 g de avellanas trituradas + un poco para decorar
  • 1 tableta de chocolate (yo utilicé la de nestlé)
  • 1 pizca de sal

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Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Montamos las claras a punto de nieve firmes y reservamos en la nevera.
  3. En otro bol mezclaremos a mano el azúcar con el yogurth y el aceite.
  4. Cuando esté incorporado añadiremos la cucharadita de azahar, las avellanas trituradas y la sal.
  5. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y mezclaremos despacio.
  6. Cuando la mezcla anterior esté homogénea añadiremos poco a poco las claras con movimientos envolventes.
  7. Engrasamos un molde (yo utilicé uno de 22 cm de diámetro como el de la foto)dr-oetker-1430-energie-sparform-molde-para-bizcochos-22-cm-color-azul~113301254
  8. Horneamos a 180º durante 40 minutos (a mitad del horno y sin ventilador) o hasta que al clavar un palillo salga limpio.
  9. Dejamos enfriar, desmoldamos y vertemos el chocolate derretido.
  10. Decoramos con unas avellanas y a comer!!

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Espero que les guste.

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2 pensamientos en “Bizcocho de chocolate y avellana

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