Galletas de Capuchino

Bueno esta entrada es para Kathe porque ya se sacó el carnet y porque me estuvo peleando para que subiera alguna ya jaja

Y es que TENGO ROTO EL HORNO!! cada vez que lo enciendo se baja el automático, así que se acabó el hornear bizcochos por un tiempo y me dedicaré a subir entradas atrasadas.

Bueno el caso es que hace un par de días me dio por inventarme una nueva receta de galletas.

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Así que se puede decir que son las primeras galletas Made in Andrea jajaja

Fueron media locura porque las hice todo a ojo, mezclando más o menos hasta tener una masa con una textura que me gustara así que las medidas las doy en cucharadas (cucharas soperas de las de toda la vida). Pues voy!!

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Ingredientes:

  • 1 Yogurth natural
  • 3 Cucharadas de capuchino soluble (yo usé el del Lidl)
  • 5 Cucharas de avena
  • 10 Cucharadas de harina
  • 10 Cucharadas de azúcar blanquilla
  • 1 y 1/2 Cucharadas de levadura (tipo royal)
  • Opcional: azúcar glass o cacao para espolvorear.

 

Preparación:

Mezclamos en un bol el yogurth con la avena y el azúcar.

Removemos y cuando estén bien integrados tamizamos la harina junto con la levadura y el capuchino y seguimos amasando.

Una vez tengamos una masa elástica y homogénea la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera aproximadamente 1 hora.

Tras esto horneamos a 180º hasta que los bordes oscurezcan (tal y como se ve en las fotos)

PD: me despisté de mirar el tiempo de horneado pero se aprecia bastante bien cuando están. Al pincharlas con un tenedor las notaremos algo blanditas por el centro pero si el borde está oscuro hay que sacarlas que ya al enfriarse se endurecen fuera!

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Una vez estén espolvoreamos (si queremos) cacao o azúcar glas o las dos!

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Bueno, es una galleta algo porosa (fijarse en la foto de abajo) y el sabor es bastante suave.

 

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Espero que os gusten!

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