Cheesecake al horno de CHOCOLATE!

Hola a todos! de cheesecakes va la cosa! Este fue petición expresa de mi cuñada que después del Cheesecake de Baileys quería uno que fuera de chocolate, con lo que… ¡deseo concedido! NOTA: tengo dos recetas de ella en el blog: Brownie y galletas (sí, de chocolate, mucho chocolate) Como veréis en los ingredientes no…

Cheesecake de Baileys

Muy buenas a todos!! La receta que os traigo os va a encantar. La he encontrado en mi página de repostería favorita: objetivocupcakeperfecto, creada por una vasca ahora asentada en Madrid llamada Alma que fue la que me despertó el gusanillo por la repostería creativa, luego por las carreras (sí, ella también es una super…

Cheesecake de limón EN EL AIRFRYER!!

Hola a todos! Desde hace casi un año tengo una Airfryer en casa (esto es una freidora pero que no utiliza aceite sino que cocina con aire caliente). Durante toda su existencia se había utilizado para hacer papas y boniatos “fritos”, un intento fallido de churros y alguna croqueta congelada. Fue a raíz de que…

Tarta de calabaza y jengibre

Muy buenas a todos! Que tal llevamos esa entrada de año?. Esta vez les comparto un postre que para mi también es otro clásico de la cocina pero con un toquito diferente… calabaza, jengibre, canela… una combinación perfecta ♥️ Ingredientes 750 g de calabaza 150g de azúcar (yo usé blanca) 150g de harina de trigo…

Pan de espelta integral

Muy buenas a todos! Por fin el saqueo a las levaduras ha dado una tregua y he podido hacerme con un poco de levadura fresca en mi super cercano para probar a hornear un pan casero! La receta la he sacado de la página  Recetasgratis.net  e Isabel Rescalvo, del blog Cakesparati  es la merecedora del reconocimiento. Muchas…

El mejor cheesecake de la historia

Real que creo que  no compartir esta receta inmediatamente debería ser considerado delito gastronómico. Creo que he encontrado la receta de la mejor cheesecake del mundo. Ingredientes: 5 huevos L 500g de queso crema tipo philadelphia 280g de nata para postres 120g de queso burgos 80 g de queso parmesano 150g de azúcar moreno Una…

Brownie-Ari

Muy buenas! cómo vamos llevando el confinamiento?? Por este piso no paran de salir del horno postres que son auténticas odas al chocolate. Este último un brownie super facilillo de hacer cortesía de mi cuñada (Ariadna) de ahí el título! (Es muy exquisita así que puedo garantizar que si el postre ha pasado por todos…

Lemon Pie con merengue

Ingredientes Para la base: 160g de mantequilla sin sal 400g de galletas trituradas (yo usé digestive) Para el relleno: 400g de azucar blanco 40g de mantequilla sin sal 200mL de zumo de limón + ralladura de un limón 50 mL de agua 2 huevos + 4 yemas Para el merengue 4 claras de huevo 50g…

Galletas de chocolate y nutella

Ingredientes (para unas 9 galletas grandes) 80 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 100 g. de chocolate negro 220 g. de azúcar 150 g. de harina 1 huevo 2 cucharadas de chocolate en polvo (yo uso cacao puro) Nutella Opcional: azúcar glass para espolvorearles Preparación: En un recipiente apto para microondas derretimos la…

Tarta red velvet

Ingredientes  Para el bizcocho 120 ml de aceite de oliva suave 320 g de azúcar 2 Huevos 2 cucharadas rasas de cacao sin azúcar 1 cucharada de canela rasa  Colorante  rojo  250 ml de leche (yo usé desnatada sin lactosa) Zumo de 1 limón pequeño  300 g de harina Medio sobre de levadura química Chocolate…

Tarta de aguacate y lima

Feliz inicio de año! Hace mucho tiempo que no me paso por aquí (casi casi el mismo que hace que no cocino nada nuevo). 2018 ha sido un año de muchos cambios, trabajo nuevo, mudanza… y he ido dejando algunas de mis grandes aficciones de lado (entre ellas esta), pero bueno, llegan fechas señaladas en…

Brownie de oreo

Hola a todos! Aquí os dejo otra receta de brownie, esta vez sacada de una de mis cuentas favoritas de cocina que se llama deliciousmartha.com. Es bastante fácil de hacer y el resultado es espectacular!! Como siempre os digo, espero que os animéis a hacerla! Ingredientes 425 gr. de chocolate (70% cacao) 250 gr. de…

Brownie de chocolate blanco, nueces y pistachos

Hola de nuevo! Qué tal van esas fiestas?? Espero que de lujo!. Ya a punto de cambiar de año (madre-mía-que-rápido-pasa-el-tiempo!!!) Hoy les comparto una receta de brownie de chocolate blanco, para variar un poco del clásico brownie de chocolate negro. En este caso, el contraste con el dulzor del chocolate y el sabor del pistacho…

Cheesecake de speculoos y dulce de leche

Hola a todos!! Me complace compartirles esta receta de cheesecake super fácil de hacer, SIN HORNO y totalmente deliciosa!! 😍😍 Está hecha usando las famosas galletas speculoos, unas galletas navideñas típicas de la gastronomia belga y holandesa pero que se han ido introduciendo poco a poco en todos los rincones, por lo que seguro que…

Tarta de queso y frutas del bosque

Apetece un cheesecake? (me declaro adicta, tanto a su versión en frío como horneados, con una cierta predilección por estos últimos… el que se anime a hacer esta receta entenderá por qué) Espero que os guste! ¿Qué necesitamos? Yo utilicé para prepararlo un molde redondo desmontable de 24 cm de diámetro. Ingredientes PARA LA MASA…

Bizcocho de manzana al brandy

Bien antes de nada lo confieso. ODIO LAS MANZANAS! no soporto ni el olor, ni el sabor ni como cruje cuando la masticas! nada! además son lo más desesperante que hay! una vez lo intenté, les di una oportunidad y no me la acabé porque me aburrí comiéndola!! Vamos que las manzanas y yo no…

Bizcocho de NARANJA

Buenas!! hoy en primicia, para todos ustedes y por siempre pública: LA RECETA DE BIZCOCHO DE MI MAMI!!! Tenía tiempo que no la hacía pero dios!! que gran error! Es para hacerla por lo menos semanalmente y sin falta!! Es una receta buenísima, que te transporta a mil meriendas, romerías, fechas en las que comías…

Lamingtons

Bien pues esta vez han sido unos Lamingtons! son unos bizcochos muy esponjosos recubiertos de una crema de chocolate azucarada y con coco por fuera! un juego de texturas increíble! La receta la he sacado de El Rincón de Bea y es que me encantaron desde antes de probarlos! Pues resulta que son el postre…

Apple pie o pastel de manzana

Este postre tiene muchísimas ventajas: es fácil de hacer, rápido, barato, divertido, riquísimo y además tiene una presentación tan bonita que nunca deja a nadie indiferente. La receta me la dejó mi querida Kathe, que un día se presentó en casa un pedazo trozo de esta delicia! así de imprevisto!! Alejandro (mi compi de piso)…

Bizcocho de chocolate y avellana

Buenas! aprovechando una visita de mami y que se me iba a caducar el bote de claras pasteurizadas del mercadona se me ocurrió inventarme un bizcocho. Tiene chocolate, si no recuerdo mal el primer bizcocho de chocolate que hago en el año!! Tenía algunas avellanas arrinconadas en la despensa y bueno, se me ocurrió juntarlo….

Mini cheesecakes con kinder bueno

Muy buenas a todos! Volvemos con otro postre para endulzarnos un poco la semana? Esta vez, con motivo de una comida en el monte con amigos (lo que aquí conocemos como “chuletada”) me animé a hacer este postre en este formato (al no tener partes que se derritan es ideal para tener al aire libre…

Helado saludable de fruta

Esta receta es de las más que hago, me quita el antojo de dulce y es muy muy sana así que no tienes que estarte preocupando en contar calorías ni en ser muy estrictos con las cantidades. Además es una forma excelente de incluirle a los niños la fruta sin que se enteren. Allá vamos!!…

Fitcocho de plátano y pera

He dejado a este pequeñín solito en la cocina esperándome hasta mañana… Creo que la noche va a ser larga 😳😳 Ingredientes: 100g de harina de avena (yo utilicé sabor donut de max protein pero vale la que tengas, incluso natural o hasta moler las hojuelas de avena por ti mismo/a) 8 claras + 1…

Magdalenas de chocolate,naranja y cacahuete

Ingredientes: 8 claras +1 huevo completo. 120g de harina de avena (yo usé la sabor choco cookies and cream de max protein pero sirve cualquier otra, incluso sin sabor (a mi personalmente de las neutras me gusta bastante la de mercadona). 2 cucharaditas de cacao puro desgrasado (yo usé el de la marca valor) Zumo…

Gachas de avena con proteína

No sé si os ha pasado alguna vez que os despertáis temprano, más incluso de lo que teníais planeado, solo porque tu cabeza sabe lo que tienes para desayunar? Jajaja pues aquí una madrugadora ✋🏽. Y es que el desayuno es probablemente la comida del día que más disfruto, por eso comparto la que probablemente…

Rosas de hojaldre y manzana

Ingredientes: Lamina de hojaldre. Manzana. Mermelada de melocotón. Preparación Cortamos la lamina de hojaldre en 6 tiras (a lo ancho) Partimos cada manzana a la mitad. Luego haremos laminas finitas cortando desde arriba hacia abajo (el lado de la piel será el que sobresalga del hojaldre formando nuestra rosa) Colocamos nuestras laminas de manzana sobre…

Estrella de hojaldre y nutella

Muy buenos días a todos! Espero que hayan pasado unas fiestas a lo grande! Hoy justo hablando con una persona que hacia tiempo con la que no coincidía le pregunte “que tal las Navidades?” Y me dijo “muy largas, deberían ser de una semana porque a lo tonto te pasas un mes entero comiendo” jajaja….

Fitcocho de zanahoria y nueces

Otra idea de bizcocho saludable o fitcocho? Este destaca por lo jugoso que es, tiene una textura húmeda, similar a un banana bread. Pruébalo y me cuentas que te parece 😊😊 Ingredientes 8 claras 1 huevo 120g de harina de avena (yo utilizo harina saborizada de max protein pero si no tenéis podéis utilizar harina…

Galletas de Avena y Limón

Hola a todos! Qué tal? Hoy leyendo un libro de Isasaweis que a lo mejor algunos de ustedes conocéis (se llama “Tómate un café conmigo“) vi una receta de galletas que la verdad me gustó mucho. Soy una amante absoluta de las galletas pero claro, no puedo dejar ir volar mis antojos galleteros a diario…

Trenza de higos y chocolate

Hola hola!!! Muy buenas a todos! Este verano está llegando a su fin! Y con él lo que para mi es la mejor temporada para la fruta: melón, sandía, ciruelas, mangos, uvas… HIGOS!😍😍 cada vez más difíciles de conseguir eso sí (al menos donde yo vivo). Aprovechando una lámina de hojaldre me decidí a hacer…